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Mostrando entradas de octubre, 2017

La mandarra de la ramos

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Uno de los restaurantes más queridos de Pamplona, uno de los que creo tendencia, de los que puso de moda la piedra y la madera, de los que ningún turista se marcha sin visitar. En esta publicación vamos a conocer la historia del carismático restaurante de Pamplona...La Mandarra de la Ramos. Hace ya unos cuantos años Caridad Goikoetxea y Jorge Goikoetxea, descendientes de la pequeña localidad navarra de Berbinzana, se lanzaron a la aventura empresarial en la gran ciudad. Una tienda de una conocida compañía telefónica en plena calle Estafeta fue el comienzo de todo. La exigencia de la marca y los severos objetivos, hicieron cambiar el rumbo hacia la hostelería. El bar Donibane sirvió de experiencia durante un tiempo, pero no satisfacía las inquietudes de Jorge y caridad, más conocida como "Cari". Así que hubo que jugársela a todo o nada. Con la venta de la tienda telefónica, los ahorros personales, la ayuda de la familia, y mucho esfuerzo se adquirió la primera parte, lo que …