Rio seco

Breve y sugestivo paseo.

Hoy vamos a robarle protagonismo a "El nacedero de Urederra", conocido por muchos por su esplendida belleza, y destino obligado en Navarra.

Este valle a las faldas de la sierra de Urbasa, alberga innumerables rincones con un encanto especial, en muchas ocasiones desconocidos.

Desde el pueblo de Barindano y en 1h aprox. descubrimos el puente de Argonga y "rio seco" o "Uiarra", con unas pozas que impresiona atravesar, también llamadas "Las calderas".

Caminar por el curso del rió entre las rocas es emocionante.

El paseo ida y vuelta son 2h aprox.

Después de disfrutar de la naturaleza, visite el restaurante "Urederra" en la localidad de Baquedano.

Disfrute de un menú del día, ya que era jueves.

Menú del dia 11e
Menú fin de semana 15e

Quizás no sea tan conocido como otros de la zona, pero sus señas de identidad también son la comida casera, trato familiar y cantidades generosas.

Uno de los factores con los que tiene que convivir, para bien y para mal, es el turismo "improvisado".

El miércoles no había nadie, y el jueves estaba lleno.

A pesar de las discrepancias que esto ocasiona, salvaron el servicio muy bien con una cocinera y una camarera.

Disfrute con unas "vainas" o alubias verdes con zanahoria, cebolla y un sofrito de ajo y jamón, y un filete de salmón con su limón y mahonesa.

Es curioso como al redactar un post dudas de muchas palabras que nunca te habías planteado como se escriben, o porque, como en este caso, validas las dos.

-Mayonesa:
Acepción de 'salsa mahonesa', una palabra que proviene del francés 'mayonnaise'.

-Mahonesa:Tipo de "salsa que se elabora batiendo aceite crudo y huevo", y que recibe este nombre por ser originaria de una localidad de Menorca llamada Mahón.

Y de postre "Goxua"!

Una buena impresión en el menú del día, siempre dentro del contexto de cocina tradicional y casera.

Paseo y restaurante diferentes para disfrutar de la Navarra menos conocida.

Restaurante Urederra
Calle la Fuente, 15, 31272 Baquedano, Améscoa Baja, Navarra
Teléfono: 948 53 90 95









COLABORAN:

Pacharan Basarana
Asador Olaverri
Lácteos Goshua
Restaurante Remigio Tudela
Chocolates Subiza
Manantial de Betelu
Goxua Zizur mayor
Jose Garcia Peluqueros


















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