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Mostrando entradas de marzo, 2016

La canaleta de Arbayún y Romanzado

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Algun dia Paseos cortos y vinos blancos viajará fuera de Navarra por supuesto, pero de momento, hay tanto por ver y descubrir...Navarra continúa fascinandome!

El día se alarga y ofrece muchas posibilidades.
Madrugamos sin saber que íbamos a encontrarnos.
Una buena tostada, zumo natural, un café y muchas ganas de descubrir esta "ruta" desconocida y salvaje.

Estoy muy contento del resultado y la experiencia de este paseo, que creo que aporta algo diferente.

La ruta de la canaleta de Arbayún es un lugar complicado...para recomendar con responsabilidad.

A la gente experta en montaña, no es mi caso, puede parecerle algo sencillo y lo es, pero yo escribo para todos los públicos, y todo el mundo no tiene el mismo grado de experiencia ni de estado físico.

Nos introducimos en la foz, cruzamos el puente y nos desviamos hacia la izquierda, ascendiendo por la pista hasta encontrar la canaleta.

Muchos turistas me preguntaban por la ruta a la salida, y la verdad que a ninguno le apasiona…

Crestas de Gallo, Pak-Choi y huevos de Oca

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Nos vamos a Burlada, a el Bar de la Casa de cultura, cerquita de Pamplona. Una visita improvisada de la que me lleve buenas sensaciones.
Me encanta cuando las personas se "desnudan" hablando, sin complejos, sin miedo a ser diferente. Mucha naturalidad y simpatía, como un amigo me había advertido.
Txomin y Kosxko están detrás de este bar, ofreciendo productos singulares y haciendo cositas muy originales, pero detrás hay una vida dedicada a la hostelería y en concreto a los hoteles rurales. Un proyecto como es Reckrea, que une y potencia los Hoteles rurales de Navarra, en los que casualmente tengo visitas pendientes para esta primavera, con muchas cosas por descubrir.

Me gusta mucho e intentaré estar siempre del lado de estas iniciativas como las que pretenden en este local, Slow Food (comida lenta) y KM 0 (productos a menos de 100km autóctonos para un menor impacto medioambiental) 
Creo que tenemos que concienciarnos un poco mas y me incluyo.
Obviamente el local no acompaña …

Restaurante La Morea

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Soberbio! Así exclamó uno de mis acompañantes al terminar la cena.

Os presento el Restaurante La Morea, ubicado en el Hotel Zenit de Pamplona.
No es solo la cafetería del hotel, es mucho más por descubrir y así me lo han transmitido.

Un espacio con personalidad propia, que quiere cambiar el concepto de restaurante de hotel.

Para mi quizás sea uno de los descubrimientos del año en la ciudad de Pamplona.
Si recordáis todo comenzó con ese menú de autor por 9e y su tarta de Zanahoria, y la visita pendiente era inevitable.

Me gusta hablar con los jefes de cocina para poder transmitir su esencia, y cuando lo hice con Juan Manuel Martínez (León) me gusto mucho un detalle; No se trataba de hablar de "él", reclamó a su equipo:

-Siéntate con nosotros Juan carlos, siéntate con nosotros Javier...
y fue mucho más que un café, fue un momento de recogimiento.

A los más futboleros os habría fascinado escuchar todos los secretos de los futbolistas más famosos, ya que cuando Osasuna jugaba en…

Zikiro Bodegas Lezaun

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No resulta fácil mantener el nivel de las publicaciones con esta climatología, limitando las opciones al mínimo.

Aun asi encontre una experiencia muy atractiva en lo cultural y en lo personal.

En Lacar, entre Estella y Pamplona, se ubican las Bodegas Lezaun, que a pesar de encontrarse en un pueblo pequeño, su oferta cultural y gastronómica es grande.

Este fin de semana celebraban la fiesta del "Zikiro" y la presentación de los nuevos vinos.

El restaurante estaba completo, aun así me aventure a ir solo, sin mesa para sentarme, pero he aprendido que cuando viajas solo te expones a las mejores experiencias.

En la cata ya entable conversación con dos tipos auténticos que vivian entre Estella y Pasajes, con mil historias por contar, y en el restaurante un conocido de anteriores publicaciones y su pareja (seguidora de este espacio desde los comienzos) así que... meeeesa para cinco por favor!!!

Me gusto mucho como planteó la cata Raúl (enólogo de la bodega) directa y transparente.