Un viaje por el mundo...Bahia Pamplona

Toda una tarde probando la nueva carta de Bahia, hasta las 19:00h, así son las comidas con "Alex" (no le gusta mucho que pronuncie su nombre)

Uno de los responsables de este genuino restaurante.
Un "friki", un apasionado, un loco suelto en este mundillo de la gastronomía.

Puedo mantener una conversación con él durante horas sin aburrirme.

Me gusta definir este restaurante como un viaje gastronómico.
La carta es una aventura, una mezcla de culturas diría yo.

Se intuyen otros aires, otra intención.
Es una carta muy equilibrada sin abusar de frituras.

Me encanto el Bouquet de brotes con langostinos y alcachofas, bien conjuntado.
También me sorprendió el Puntelette di Mare, un plato sencillo en apariencia pero que gana fuerza al final.
El toque de mantequilla y especias en la carne es interesante y el punto que le dan a las patatas es genial.

La carta ofrece infinidad de posibilidades.
Yo os recomendaría visitarlo sin prejuicios, con el paladar abierto a nuevos sabores.
Las cosas nuevas en Pamplona siempre crean controversia, y claro está que no hablamos de cocina tradicional, ni de menús fin de semana con primeros y segundos, hay que saber donde te sientas a comer, luego no vale quejarse.

A mi personalmente lo que más me gusta en este tipo de restaurantes es pedir 3-4 platos para compartir, organizandome mi propio menú y así probando varios platos y reduciendo las posibilidades de no acertar con un solo plato.

No me parece caro, teniendo en cuenta que las salsas, rebozados etc son caseras, las raciones son muy correctas, y la calidad y originalidad de los platos.

El comedor creo que mucha gente todavía no lo conoce, y a mi me parece precioso, por eso decidí realizar esta publicación en video, solo falta Alcapone en una esquina con sus matones fumando un buen puro mientras suena el piano de fondo.

En la carta de vinos no vais a encontrar lo de siempre.

También disponen del plato del dia por 9,90e
Menu del dia 14,90e
Medio Gin & tonic 3,5e
Y porqué no ir con 4 amig@s y degustar un Gran codillo de vaca confitado con puré de patata?

Postres como "locuras por chocolate" o la tarta japonesa  (Bizcocho de té verde matcha, compota de coco, maracuyá y mousse de yuzu)


Fusión asiática, Alemana, Italiana, Latinoamericana y Española.En definitiva...solo paladares inquietos!
Vivir es una experiencia mortal, no pierdes nada por arriesgarte!
Que aproveche el video!

Calle García Castañón, 3, 31002 Pamplona, Navarra 948 22 21 10
bahiapamplona.com
https://www.facebook.com/bahia

















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