Inverduras Tudela Remigio

Sobras de Nochebuena!?
No contéis conmigo.
Olvida la navidad por unos minutos y déjate llevar por la música y los aromas...

Me voy a callejear, a sentir, a leer, a tocar Tudela!

En ella convivieron durante más de 400 años, musulmanes, judíos y mozárabes, quienes imprimieron a la ciudad un mestizaje cultural reflejado en sus monumentales edificios, que se siente al pasear entre sus callejas retorcidas, pasadizos, murallas y atalayas.

Tenéis la opción de visitarla en tren desde muchos puntos de Navarra por muy poco dinero, y con una gran flexibilidad de horarios.

Me ha gustado eso de encontrarte "street art" a la vuelta de cualquier esquina.
Desde hace unos años se viene celebrando un Festival donde se crean murales en espacios abandonados llenando el centro histórico de arte contemporáneo.

Hasta el 28 de febrero se celebra en sus restaurantes más renombrados la cuarta edición de INVERDURAS.

Una opción muy saludable para estas fechas, pero también divertida y sabrosa.

Nos sorprendió el menú Inverduras 2015 de Remigio.
Hacerte disfrutar únicamente con verduras es muy elogiable.

Un restaurante con solera, buen hacer y gran linaje familiar.
Creo que no era consciente de donde me sentaba a comer.
"Ajoarriero" uno de sus 9 platos de este menú, fue proclamado campeón en el reciente Basque Culinary Center.

Tanto yo como mi acompañante apreciamos un servicio muy profesional, con todos sus efectivos para un comedor repleto al 100%.

Comenzamos con una simple Achicoria sin cubiertos, con la mano, y el menú va ganando en intensidad, terminando con el Huevo, Patata y Pimiento, plato este último que me despertaba gran curiosidad, ya que la trayectoria de los platos era muy elaborada y sus ingredientes muy comunes, y no defraudó en su presentación.

La combinación de Apio, Menta y Gin Fizz espectacular.

Es un menú degustación en toda regla, con cambio de cubiertos en cada plato y vajilla personalizada en cada uno de ellos, con 8 platos diferentes.
Dato a tener en cuenta en su precio 34e.
Muchos sitios no ofrecen tal variedad.

Orchidea Sauvignon Blanc de Bodegas Inurrieta, se asoció con las verduras a las mil maravillas.

Agradecer a Luis Salcedo y todo el equipo de Remigio por creer en este mi proyecto, y hacernos un hueco en estas fechas tan complicadas.
Muchas horas y mucho mimo detrás de este video, en cada imagen, en cada nota musical, con un resultado exquisito.

Recordaros que hay más detalles del viaje en @paseoscortosyvinosblancos • Instagram
También podéis disfrutar del video en alta calidad en You Tube Paseos cortos y vinos blancos


-Minusválidos si
-Alergenos si
-Menú fin de semana 25e
-Menú Inverduras 34e
-Comida para llevar
-Teléfono: 948 82 08 50 Calle de Gaztambide-Carrera 4, 31500 Tudela (Navarra)

Beban, y olvídense de su necesidad, y de su miseria no se acuerden más.
Proverbios 31

Felices Fiestas y prospero Año nuevo!





















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