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Mostrando entradas de noviembre, 2015

Extravagancias de supermercado

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Es muy popular estos días, pero yo no voy a hablar de cocineros con Michelínes, ni de guías para seguir las estrellas, pero si quiero mencionar una chef que se merece todo el firmamento y jamás tendrá reconocimiento.
Con una cacerola vieja y un hornillo de gas, guisos y paellas como nunca comerás.
Cocina sin tiempo...pero para un beso siempre tiene un momento.

Consciente de que es único, nunca cambia su menú.
Sus bizcochos son enviados estratégicamente a las "embajadas" familiares causando gran deleite, y sus natillas son patrimonio de la humanidad.

Cada vez disfruto más de esos cafés inesperados a media tarde, largo de leche entera, saltándote tu dieta...
Bravo Mama, una estrella para ti!


Estoy asistiendo a un curso sobre Blogs y dominios, y a pesar de que me robe más tiempo todavía, está resultando de lo más interesante y necesario.
Impartido por Ana Cortaire (Club de Marketing de Navarra) con un dinamismo y sentido del humor, que hacen de sus 4h de duración, un momento de…

Goxuahamburguesas!

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Un amigo me reto a probar una hamburguesa y que de mi dependiera si era digna de una publicación,...literalmente. Pues bien...lo fue!

Bar Goxua se encuentra en Zizur Mayor en la Plaza de la Mujer, salida de Pamplona dirección Logroño a la derecha.
Anteriormente fue una panadería cafetería, y ahora Jorge lo ha reformado por completo, dándole su toque personal, mimando mucho el ambiente hasta conseguir un lugar placentero.

Una variedad de cervezas sorprendente, infusiones e intentando acercar al público algún vino diferente, como él dice, para tomarte lo mismo que en casa, no resulta atractivo salir al bar!

Me gustaría reseñaros la inmensa plaza con parque para los niños, sin ninguna carretera cercana, y la facilidad para aparcar, cosas muy apreciadas por familias numerosas con niños, mascotas, etc y la terraza cubierta con la estufita para los más valientes.

Historia entrañable la de la moto que preside el bar, una motoguzzi caderlino de 1963, restaurada por Jorge y su padre, no sin s…

Mirador de Lazkua y Venta de Larrion

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Nada mejor que adentrarse en la naturaleza y respirar bien profundo para buscar la paz, y no encontrar la cruda realidad.

Un paseo divertido para sentirte como una lagartija entre rocas.  Fósiles marinos, mucha vegetación y un final de vértigo!
Nos vamos hasta el pueblo de Eraul, muy bien indicado carretera Estella-Urbasa NA-718 nada más entrar giramos a la izquierda, aparcamos y seguimos la pista. Fácil acceso en apenas 30min.  Templo de escaladores, paredes desplomadas y pasillos diminutos. (Cuidado con los niños no dejar que avancen solos, muy peligroso)
Pero no se donde disfrute más, si en el paseo o en la comida. Mi olfato me llevó hasta la Venta de Larrión, y fue una verdadera experiencia; ya les hubiera gustado a los de Comando actualidad.
Cristina, muy amable pero disciplinada en todo momento, me dio "inmunidad diplomática" para visitar tooooodo el restaurante. Esperaba un menú normal y comer bien, dada su experiencia y buena fama, pero lo que no esperaba era diverti…

La Garganta de Kakueta

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"Nos vendieron tanto bienestar, que es imposible estar bien"

Me voy, me escapo, me quiero perder.  Ochogavia, puerto de Larrau, hasta la Garganta de Kakueta en Francia. La vuelta por Sainte-Engrâce, Isaba, Roncal...me gusto mucho mas! Bravo por esa A-21 y sus nuevos tramos abiertos, que nos acercan un poquito mas los pirineos( dejando al margen políticas y partidos)
Un recorrido muy sencillo el de Kakueta, que te deja con las ganas. Muy bien preparado para personas mayores y niños, tanto que pierde la esencia. El nacedero de Urederra es mucho más salvaje y atractivo.
Bocadillo rápido en un restaurante perdido pasando Sainte-Engrâce( bonito pueblo) dirección Belagua. 15:45 Cocinera francesa recogiendo mesas ni papa de español, me ofrece únicamente bocadillo de jamón y queso, universal y rápido! Yo, el monte, los perros y los caballos...genial!
Recuerda...cada tic tac es un segundo de vida que pasa, que huye, que no se repite jamás, y hay en ella tanta intensidad, tanto interé…

Olite...rosado y queso!

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Robame mi tiempo, porque no hay nada que valga más y cueste menos perder.
Casi un fin de semana hay detrás de este humilde video, pero la experiencia que me llevo es eterna.

Hacía años que no callejeaba Olite.
No soy de esas personas que les gusta saber la historia que esconde cada piedra, pero que ameno se hace caminar por Olite, es muy agradecido, un rosado, un caballo, un castillo, un ratito al sol...

Que mejor guia que Nerea para descubrir cada rincón, una simpática peluquera que obviamente conoce a todo el mundo.

Enriquecedora conversación con David Palacios, presidente de la cofradía y consejo regulador del vino de Navarra, a la cual se unió Jordi con un queso bajo el brazo, de La Quesería de Olite, en la sede de la cofradía del vino.
Dos conceptos relevantes en los que nadie discrepa:
-El 90% de la gente no entendemos de vinos, a pesar de que nos guste.
-El vino ha estado demasiado "amanerado", coge la copa como quieras y disfrutalo!

Emocionante el maridaje del rosado…

Zentral Gastro Club

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"Vanguardia o morir" 
Ese es el lema de David Muñoz del restaurante Diverxo.
Ayer disfrute con una conversación de esas de verdad, con una seguidora de la pagina a la que ni siquiera conozco.
Me planteaba unas vacaciones diferentes con su pareja. Unos días en Madrid, y una cena en Diverxo.
Bueno... su pagina ya es un espectáculo. Me contó cosas interesantes:

No es tan "caro" como otros restaurantes de su nivel, El xow 145e El gloton xow 200e son sus menús.
Yo en este tema no tengo experiencia para opinar, dicen que merece la pena.
Las reservas son un "sistema democrático", y si no tienes entrada no entras.
Se reservan solo por Internet como una entrada de teatro o concierto, únicas e intransferibles con tu DNI.
Dicen que Felipe y Leticia los actuales monarcas, fueron a cenar y no pudieron entrar al no tener su entrada "democraticamente comprada", que paradoja no?
Siempre hay una mesa libre con una sola silla, porque el único que puede ir sin re…

Anttonenea

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Calle de San Antón, 48, 31001 Pamplona, Navarra 948 10 44 45
Una imagen cautivo mi atención entre todas esta semana, y no es fácil ante el exceso de información y la carencia de tiempo a la que estamos expuestos cada día.
Se trata de Kathrine Switzer, la primera mujer en disputar la maratón de Boston en 1967, a pesar de los intentos de los organizadores por detenerla.
Están los que miran, los que ríen, y los que intentan sacarla por la fuerza convencidos de la "razón" de aquella época. Dicen que nuestros smartphones evolucionan más rápido que nuestras neuronas! Y yo pienso: que estaremos haciendo mal ahora convencidos de que esta bien? porque estoy seguro que algo!
Mucho mas correcto fue el trato de Javier Saralegui, maitre summiller en Restaurante Anttonenea, con una singular historia entre periodismo, vinos y profesor de autoescuela.
Rincón desconocido para mi en la calle San anton 48 de Pamplona, que sube el nivel de las publicaciones.
Momento divertido al descubrir que …