La Trastienda del Colmado...

Nos señalan la luna y miramos el dedo.
Siempre hay un motivo fastidioso en las noticias para no estar tranquilo.
Un escándalo hace olvidar a otro, y siempre hay banderas de un color u otro, para anudarse en los ojos.
Te envuelven en un rollo que ya no hay quien se lo crea;

-Patroclo: Yo peleo por ti.
-Aquiles: Los soldados pelean por reyes que ni siquiera conocen. Hacen lo que les dicen que hagan. Mueren cuando les dicen que mueran.
-Patroclo: Los saldados obedecen.
-Aquiles: No desperdicies tu vida siguiendo las ordenes de algún tonto. "Troya"

Huele a canela. Me encanta ese aroma que pervierte mi casa; se me ha antojado un arroz con leche, y escribir en este ambiente.

No hay nada que me guste tanto como para dedicarle toda mi vida, así que aparcamos todo lo demás y nos vamos de San Fermin Txikito.

"Uno de los mejores restaurantes de Pamplona"
Me llamo la atención leerlo hasta en dos ocasiones en su página web, muy osado por su parte señor Colmado, veamos de que tanto presume.

Me acompañan seis amigos, así que pudimos probar y jugar con casi todos los platos de la carta.
El local es muy acogedor y original, mesas amplias y luz tenue.
El servicio fue rápido, con unos emplatados singulares.

Destacar la parrillada de verduras, los raviolis caseros de setas y hongos, la morcilla y el jamon.
Buenas palabras también para el secreto ibérico, el magret, y los chipirones. Estos últimos no tuve la oportunidad de probar, debido a la voracidad de una de mis acompañantes, y es que ya se que es muy fastidioso el blogger con la camarita y probando los platos.

Indiferencia para la carne de ciervo y el rodaballo , y linchamiento generalizado para el solomillo. Carente de sabor, frió y laborioso de masticar. A mi  personalmente no me gusta pedirlo en ninguna carta.
El aceite como aperitivo no me parece mala idea, si lo acompañas de un buen pan. Los bollos blancos y las minibaguetinas no creo que sean la mejor opción. Una hogaza en rodajas, un multicereales semitostado...no se.

Los postres en general bastante conseguidos y atractivos.
Bravo por la piña a la parrilla con helado de coco, y la torrija caramelizada con helado de canela.

Marco real crianza 2011 nos acompaño muy bien en las carnes, y para los pescados a lo seguro con un Verdejo Rueda Viña del Sopié. Vinos del menú fin de semana 33.5e sin iva.

En muchas ocasiones creo que saber pedir puede marcar la diferencia.
Yo con mi secreto ibérico y mi piña con coco le doy un 7.25.
Mis compañeros se movieron entre el 6.5 y el 7.

¿Uno de los mejores restaurantes de Pamplona sirve el solomillo frió y el sorbete templado?

"Dime de que presumes y te diré de que careces"









































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