Artwohl...Pamplona: en video!

Todavía me quedaban fuerzas después de mi primer Half triathlon, para tomarme una caña tostada en www.txirrintxa.es y celebrarlo comiendo en www.artwohl.es, donde disfruto muchísimo.

Hoy vamos a hacerlo diferente. Hay que esforzarse mas, hay que superarse, cambiar es crecer!
En esta ocasión voy a compartir mi experiencia en vídeo, mas vivo, en primera persona!

Ya no me gusta intentar convencer a nadie, creo que es secuestrar su opinión.
El mundo gastronómico esta en continua evolución, como nuestros paladares, y es imposible tener una opinión unánime.

Cada mes renueva su menú, color, frescura, imaginación y sencillez.
Todo en un menu de 25e que es realmente atractivo.
Vasil y Estela siempre tienen unos minutos para mi, con mucho cariño.
Creo que arriesgan, que se superan, que ponen alma en lo que hacen!
Solo es mi opinión, pero yo no veo cartas con tanto mimo, a este precio!

Hay convicciones que vamos cambiando, pero la de pagar mucho para comer bien, creo que todavía esta arraigada!

Juzguen y paguen...ustedes!



    Mayo  mes especial
 (vísperas, festivos y fines de semana)

Primeros platos:

Hortalizas varias y fruta natural a la plancha y al vapor, vinagreta de naranja ahumada 
Crema de espárrago fresco con sus yemas, huevo poche y jamón cristalizado
Ensalada de pato con fruta variada, nueces y gelatina de cava a la naranja
Mejillones al horno con fritada y picante, aceite de oliva virgen
 Queso de cabra tostado y caramelizado sobre timbal de tomate confitado y piña,
 fondo de sopa de fruta de la pasión
Fideua con pollo de corral al curry, verduras variadas y toque de pesto rojo
Pimientos asados tibios, ventresca de atún y vinagreta refrescante de encurtidos varios
sobre pan integral tostado y toque de romesco


Segundos platos:

Hamburguesa casera de pescado y marisco con cilantro y jengibre, mayonesa suave de wasabi,
hojas de lechuga y patata
Entrecot de vaca a la plancha en salsa de queso parmesano, pimientos y patatas fritas
Taco de atún a la plancha con salsa especiada y espinacas
Pechuga de pato asada acompañada con cremoso de manzana y miel, patata frita natural
Merluza del Cantábrico al horno con velouté de mejillones y langostinos, fondo de panaderas
Solomillo de vaca con foie al oporto y patata natural frita (suplemento 4,90€)
Sepia a la plancha, tomate asado con orégano, alioli suave y aceite de albahaca
Cordero a baja temperatura en su jugo, panaderas y ensalada verde (suplemento 6,00€)
 Jamón de cerdo asado  a la gallega con guarnición de panaderas

Postres:

Pastel casero de queso fresco con coulis de mango y frutos del bosque
Copa de espuma de chocolate blanco con helado de yogur, arándanos y frambuesa
Cremoso de maracuyá sobre mousse de queso fresco y compota de kiwi natural
Tarta casera Sacher con helado de naranja y su crujiente de almendra
Queso de oveja con membrillo de untar y nueces caramelizadas
Canutillo relleno de crema de coco con chocolate negro y su helado
Helado casero de cuajada quemada con miel

Bebida:

Vino tinto crianza bodegas Nekeas, rosado Palacio de Sada y blanco Chardonnay 100% Nuviana
Bodegas Nuviana (Huesca)
 (1/2 botella por persona), cerveza, sidra, agua y pan incluidos


Precio  25€ IVA incluido

¡Qué disfrutes de la estancia en nuestro establecimiento!




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