BAHIA "food & club"

Garcia castañon 4 
31002 Pamplona 
T. 948 222 110  
bahiapamplona.com

"Cartas de navegacion"



Tengo la sensación de que viajamos muy deprisa, en un tren sin destino, que nadie quiere parar...
Si eres capaz de bajarte...descubres la inmensidad de la vida!
Podría haber comido en este restaurante, y continuar mi viaje cómodamente en mi vagón, pero hice una foto, alguien llamo al propietario, y el tren se detuvo!
Alex me contó tantas cosas, efecto de su dilatada experiencia gastronómica, que soy incapaz de recordarlas:

Bahia abrió sus puertas en 1954 , y no hace ni un año que se renovó y se convirtió en "Bahia food y club de jazz", con música en vivo!
A veces buscamos nuevas sensaciones en otros lugares y estoy seguro que muchos no conocen lo que este local ofrece en Pamplona, como "era" mi caso.
Comenzamos por una gran carta de vinos, y la posibilidad de poder tomarnos una copa únicamente, de una botella de vino de 20e en adelante, gracias a una maquina muy exclusiva,  CUBO Hight Precision, que extrae el oxigeno de la botella e introduce gas xenón, que evita la oxidación.(dato: su precio en internet es de 1950e mas accesorios)


Cervezas especiales, infinidad de combinados y cócteles, servicio de tablets para clientes y "take away" (comida para llevar con descuento)
Toda una historia detrás de cada detalle, las cartas son del cuero de las sillas, con fotos de antiguas cartas de navegación, con la tela de las paredes se pueden confeccionar trajes y corbatas, y las papas, autenticas de canarias, hasta 30e el kilo cuesta hacerse con ellas.
La cocina tiene una descarada influencia de Alex y sus experiencias, fresca, con toques asiáticos y mucha parrilla!
Primera reforma, tirar la fachada e invitar pasar a la "luz".


Mucho hincapié en la carta para los alérgenos alimentarios.


Nunca lo había probado así, y me encanto; el pulpo rokero!
Pulpo a la parrilla con patata y una especie de salsa mojopicon, crujiente mente sabroso!


Vino tinto D.O. jumilla, variedad syrah... correcto!
Los postres siguen la tendencia de la carta, y provocan sorpresa y entusiasmo!
Propuesta interesante la de medio combinado por 3,5e si no apetece mas.

Un comedor en la planta baja, realmente acogedor, recordando ese New york con partidas de poker clandestinas en el sótano y lamparas bajas a media vista con el piano de fondo!

Un espacio diferente, versátil y con infinidad de posibilidades, para conocer en varias ocasiones!

" El lobo siempre sera el malo, si solo escuchamos a caperucita"










































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