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Mostrando entradas de 2015

Inverduras Tudela Remigio

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Sobras de Nochebuena!?
No contéis conmigo.
Olvida la navidad por unos minutos y déjate llevar por la música y los aromas...

Me voy a callejear, a sentir, a leer, a tocar Tudela!

En ella convivieron durante más de 400 años, musulmanes, judíos y mozárabes, quienes imprimieron a la ciudad un mestizaje cultural reflejado en sus monumentales edificios, que se siente al pasear entre sus callejas retorcidas, pasadizos, murallas y atalayas.

Tenéis la opción de visitarla en tren desde muchos puntos de Navarra por muy poco dinero, y con una gran flexibilidad de horarios.
Me ha gustado eso de encontrarte "street art" a la vuelta de cualquier esquina. Desde hace unos años se viene celebrando un Festival donde se crean murales en espacios abandonados llenando el centro histórico de arte contemporáneo.
Hasta el 28 de febrero se celebra en sus restaurantes más renombrados la cuarta edición de INVERDURAS.

Una opción muy saludable para estas fechas, pero también divertida y sabrosa.

Nos sorp…

Imponente...la cascada de Artazul

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Hoy es un día nublado, pero vamos a pintarlo de colores.
Sólo son nubes que se interponen entre tú y el sol, dos diminutos granos de arena en el universo, en el desierto del tiempo, donde acaso sirve de algo quejarse?

Increible Navarra...como he disfrutado de esta publicación!
Cascadas, valles, pueblos, fuentes, museos...

Cómo las mejores horas del día para disfrutar del campo son las horas de comer, vamos a pasarnos por una tienda muy especial a coger un picnic lleno de colores y sabores.
Cristina nos recibe en su tienda Bocados Dulces y Salados  y nos descubre todos sus secretos.

Muebles centenarios, donde antiguamente se tomaba vino a la vez que se compraban las legumbres.
Columnas decoradas con las primeras ediciones del  periódico ABC, guardadas con mucho cariño por Cristina y escaneadas para su decoración.
Fechas de cuando yo no había nacido, imágenes varoniles de coñac, y consejos "machistas" de la época para las amas de casa (me confiesan que hay clientes que pasan h…

Y tú cómo comes... rico o pobre?

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No sé cuán pobre soy en las estadísticas de los que calculan, pero me siento rico en todos los aspectos de la vida, ignorando por completo sus datos.
Hoy me he vuelto a sorprender con las posibilidades que quizás no apreciemos ni valoramos de ella.
Tenía unos recados que hacer y he comido fuera de casa...(bien!!!) Me encontraba a las afueras del centro comercial la Morea de Pamplona, y quería comer algo rápido, ligero, elaborado y barato...opciones: -Mcdonald's -Wok (12.5) -Ñam Ñam (11,9 Express 8.5) -Aldi -Gimnasio On Fitness (8,5) Estaba decidido por el Wok, pero terminas comiendo demasiado y fritanga, y siempre me gusta indagar por lo singular, y he visto unos carteles poco notorios al lado del Wok.
Era el Hotel Zenit Pamplona 4*  y nada más leerlo ya me ha ganado. Un pequeño restaurante muy elegante, con un servicio exquisito, un menú de autor por 18e y la opción que buscaba, menú plato de autor por 9e, con pan recién horneado, copa de vino príncipe de viana, cerveza o agua, …

La posada de Iruso...magia, bosques y gastronomía.

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"En el bosque no hay wifi, pero no encontrarás un lugar con una conexión mejor"

Sentados en la terraza mientras el sol se escondía entre los árboles, así termine un día mágico por los bosques de Leizarán y la Posada de Iruso, conversando con su cocinero y descubriendo las entretelas de un restaurante.

Un lugar de muy fácil acceso, nada más dejar la autopista en Leitza, en 10min nos adentramos en pleno bosque.

Las rutas son infinitas, yo disfrute en la zona de acogida Ixkibar, cuando la carretera termina, que es lo que muestro en el video. Sendero de Leitzalarrea.

Después de respirar bien hondo y abrazar  Abetos gigantes, me acerque sin prisa a la Posada Iruso, donde ya había declarado mi intención de comer una Alubiada Tolosana. (También menú fin de semana 25e y chuleta vieja)

Comedor con encanto, con la chimenea bien cerquita de tu mesa, donde se prioriza la materia prima.

Faustino, un crianza 2012 rioja me acompañó en la alubiada y disfrutamos el uno del otro; me gusto bas…

Extravagancias de supermercado

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Es muy popular estos días, pero yo no voy a hablar de cocineros con Michelínes, ni de guías para seguir las estrellas, pero si quiero mencionar una chef que se merece todo el firmamento y jamás tendrá reconocimiento.
Con una cacerola vieja y un hornillo de gas, guisos y paellas como nunca comerás.
Cocina sin tiempo...pero para un beso siempre tiene un momento.

Consciente de que es único, nunca cambia su menú.
Sus bizcochos son enviados estratégicamente a las "embajadas" familiares causando gran deleite, y sus natillas son patrimonio de la humanidad.

Cada vez disfruto más de esos cafés inesperados a media tarde, largo de leche entera, saltándote tu dieta...
Bravo Mama, una estrella para ti!


Estoy asistiendo a un curso sobre Blogs y dominios, y a pesar de que me robe más tiempo todavía, está resultando de lo más interesante y necesario.
Impartido por Ana Cortaire (Club de Marketing de Navarra) con un dinamismo y sentido del humor, que hacen de sus 4h de duración, un momento de…

Goxuahamburguesas!

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Un amigo me reto a probar una hamburguesa y que de mi dependiera si era digna de una publicación,...literalmente. Pues bien...lo fue!

Bar Goxua se encuentra en Zizur Mayor en la Plaza de la Mujer, salida de Pamplona dirección Logroño a la derecha.
Anteriormente fue una panadería cafetería, y ahora Jorge lo ha reformado por completo, dándole su toque personal, mimando mucho el ambiente hasta conseguir un lugar placentero.

Una variedad de cervezas sorprendente, infusiones e intentando acercar al público algún vino diferente, como él dice, para tomarte lo mismo que en casa, no resulta atractivo salir al bar!

Me gustaría reseñaros la inmensa plaza con parque para los niños, sin ninguna carretera cercana, y la facilidad para aparcar, cosas muy apreciadas por familias numerosas con niños, mascotas, etc y la terraza cubierta con la estufita para los más valientes.

Historia entrañable la de la moto que preside el bar, una motoguzzi caderlino de 1963, restaurada por Jorge y su padre, no sin s…

Mirador de Lazkua y Venta de Larrion

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Nada mejor que adentrarse en la naturaleza y respirar bien profundo para buscar la paz, y no encontrar la cruda realidad.

Un paseo divertido para sentirte como una lagartija entre rocas.  Fósiles marinos, mucha vegetación y un final de vértigo!
Nos vamos hasta el pueblo de Eraul, muy bien indicado carretera Estella-Urbasa NA-718 nada más entrar giramos a la izquierda, aparcamos y seguimos la pista. Fácil acceso en apenas 30min.  Templo de escaladores, paredes desplomadas y pasillos diminutos. (Cuidado con los niños no dejar que avancen solos, muy peligroso)
Pero no se donde disfrute más, si en el paseo o en la comida. Mi olfato me llevó hasta la Venta de Larrión, y fue una verdadera experiencia; ya les hubiera gustado a los de Comando actualidad.
Cristina, muy amable pero disciplinada en todo momento, me dio "inmunidad diplomática" para visitar tooooodo el restaurante. Esperaba un menú normal y comer bien, dada su experiencia y buena fama, pero lo que no esperaba era diverti…

La Garganta de Kakueta

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"Nos vendieron tanto bienestar, que es imposible estar bien"

Me voy, me escapo, me quiero perder.  Ochogavia, puerto de Larrau, hasta la Garganta de Kakueta en Francia. La vuelta por Sainte-Engrâce, Isaba, Roncal...me gusto mucho mas! Bravo por esa A-21 y sus nuevos tramos abiertos, que nos acercan un poquito mas los pirineos( dejando al margen políticas y partidos)
Un recorrido muy sencillo el de Kakueta, que te deja con las ganas. Muy bien preparado para personas mayores y niños, tanto que pierde la esencia. El nacedero de Urederra es mucho más salvaje y atractivo.
Bocadillo rápido en un restaurante perdido pasando Sainte-Engrâce( bonito pueblo) dirección Belagua. 15:45 Cocinera francesa recogiendo mesas ni papa de español, me ofrece únicamente bocadillo de jamón y queso, universal y rápido! Yo, el monte, los perros y los caballos...genial!
Recuerda...cada tic tac es un segundo de vida que pasa, que huye, que no se repite jamás, y hay en ella tanta intensidad, tanto interé…

Olite...rosado y queso!

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Robame mi tiempo, porque no hay nada que valga más y cueste menos perder.
Casi un fin de semana hay detrás de este humilde video, pero la experiencia que me llevo es eterna.

Hacía años que no callejeaba Olite.
No soy de esas personas que les gusta saber la historia que esconde cada piedra, pero que ameno se hace caminar por Olite, es muy agradecido, un rosado, un caballo, un castillo, un ratito al sol...

Que mejor guia que Nerea para descubrir cada rincón, una simpática peluquera que obviamente conoce a todo el mundo.

Enriquecedora conversación con David Palacios, presidente de la cofradía y consejo regulador del vino de Navarra, a la cual se unió Jordi con un queso bajo el brazo, de La Quesería de Olite, en la sede de la cofradía del vino.
Dos conceptos relevantes en los que nadie discrepa:
-El 90% de la gente no entendemos de vinos, a pesar de que nos guste.
-El vino ha estado demasiado "amanerado", coge la copa como quieras y disfrutalo!

Emocionante el maridaje del rosado…

Zentral Gastro Club

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"Vanguardia o morir" 
Ese es el lema de David Muñoz del restaurante Diverxo.
Ayer disfrute con una conversación de esas de verdad, con una seguidora de la pagina a la que ni siquiera conozco.
Me planteaba unas vacaciones diferentes con su pareja. Unos días en Madrid, y una cena en Diverxo.
Bueno... su pagina ya es un espectáculo. Me contó cosas interesantes:

No es tan "caro" como otros restaurantes de su nivel, El xow 145e El gloton xow 200e son sus menús.
Yo en este tema no tengo experiencia para opinar, dicen que merece la pena.
Las reservas son un "sistema democrático", y si no tienes entrada no entras.
Se reservan solo por Internet como una entrada de teatro o concierto, únicas e intransferibles con tu DNI.
Dicen que Felipe y Leticia los actuales monarcas, fueron a cenar y no pudieron entrar al no tener su entrada "democraticamente comprada", que paradoja no?
Siempre hay una mesa libre con una sola silla, porque el único que puede ir sin re…